Carbón & Sabor | DiDi Food Perú

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Arroces

Chaufa de Mariscos

S/ 30.00

Mixtura de mariscos con arroz salteado con salsa oriental.

Arroz con Mariscos

S/ 30.00

Delicioso arroz elaborado a base de salsa madre de mariscos de la estación flameados con vino blanco.

Arroz con Conchas Negras

S/ 40.00

Conchas negras selectas salteado con arroz flameado con vino blanco.

Chaufa de Pescado

S/ 25.00

Trozos de pescado salteado en salsa oriental.

Ceviches

Ceviche Norteño

S/ 30.00

Pescado fresco, base de cebolla roja, ají limo, zumo de limón acompañado de zarandaja, chifle y camote.

Ceviche de Conchas Negras

S/ 30.00

Conchas negras del día, cebolla roja en cuadros, ají limo, zumo de limón acompañado de camote, choclo y cancha.

Causa Acevichada

S/ 30.00

Causa rellena de las selecta pulpa de pescado, coronada ceviche a base rocoto rojo cremoso y generoso.

Ceviche Mixto

S/ 40.00

Trozos de pescado fresco, mariscos selectos, base de cebolla roja y zumo de limón acompañado con camote, choclo y chifles.

Causa de Cangrejo

S/ 30.00

Elaboración de papa selecta rellena de pulpa de cangrejo y mayonesa.

Leche de Tigre Carretillero

S/ 25.00

Base de cebolla roja, jugo de pescado y mixtura de marisco montado.

Leche de Tigre

S/ 18.00

Cebolla roja en cuadrados con zumo de limón, pescado fresco, leche y acompañado de chicharrón de pota y camote, cancha.

Ceviche de Cabrilla

S/ 30.00

Pescado cabrilla en trozos, bañado en zumo de limón con cebolla roja de base, acompañado con camote, choclo y zarandaja.

Chilcano de Pescado

S/ 18.00

Sustancia de pescado con trozos de pescado acompañado de yuca, cancha.

Causa de Atún

S/ 18.00

Causa rellena de las selecta pulpa de atún con mayonesa.

Chicharrones

Chicharrón Mixto

S/ 30.00

Combinación de chicharrón de pescado, pulpo, calamar, langostinos, conchas de abanico acompañado con yuca, chifle y zarza criolla.

Jalea Norteña

S/ 45.00

Trozos de pescado fresco, coronado con abundantes trozos de chicharrón de pescado, servido con yuca, chifle y sarsa criolla.

Chicharrón de Calamar

S/ 40.00

Crocantes trozos de calamar frito al perol acompañado de yuca y zarza criolla.

Jalea Mixta

S/ 40.00

Variedad de mariscos coronado con abundantes trozos de chicharrón de pescado servido con yuca, chifle y zarza criolla.

Chicharrón de Pescado

S/ 30.00

Crocantes trozos de pescado fritos al perol acompañado con yuca y zarza.

Pescados Enteros

Sudado de Chita

S/ 60.00

Chita del día sudado en base de tomate, chicha de jora estilo norteño acompañado con yuca.

Chita Frita

S/ 55.00

Chita curtido en zumo de limón, apanado y dorado, acompañado con porción de arroz, yuca frita y sarsa criolla.

Parihuela de Cabrilla

S/ 50.00

Cabrilla fresca del día con salsa de tomate, chicha de jora acompañado de yuca.

Cabrilla Frita

S/ 40.00

Cabrilla del día, curtido en zumo de limón, apanado y dorado, acompañado de una porción de arroz, yuca frita y sarsa criolla.

Chupe de Langostinos

S/ 45.00

Base de langostinos con caldo de pescado servido con colitas de langostino, papa amarilla, arroz, habas, huevo escalfado y queso.

Sudado de Cabrilla

S/ 45.00

Cabrilla del día sudado en base de tomate, chicha de jora estilo norteño acompañado con yuca.

Parihuela de Chita

S/ 60.00

Chita del día selecto con salsa de tomate, chicha de jora acompañado con yuca.

Dúo y Trío Marino

Dúo Marino

S/ 40.00

Base de cebolla roja montado de pescado con salsa de rocoto, arroz con mariscos con concha de abanico.

Trío Marino

S/ 45.00

Base de cebolla roja montado de pescado con salsa de rocoto con chicharrón de pescado y arroz con mariscos con concha de abanico.

Bebidas

Limonada Vaso 330 Ml

S/ 6.00

deliciosa limonada

Maracuyá 1 L

S/ 19.50

delicioso jugo sabor a maracuyá

Chicha Morada 1 L

S/ 19.50

Chicha Morada 500 Ml

S/ 10.50

Maracuyá 500 Ml

S/ 10.50

delicioso jugo de maracuyá

Limonada 500 Ml

S/ 10.50

deliciosa limonada

Limonada 1 L

S/ 19.50

deliciosa limonada en litro

Platos Criollos

Lomo Saltado

S/ 25.00

carne suave salteado con sazon criollo con papas fritas nativas y arroz cocido.

Tacu Tacu con Lomo Saltado

S/ 35.00

Pollo Saltado

S/ 22.00

salteado de pollo con tomate cebolla, sazon criollo, acompañado con papas fritas nativas arroz cocido mas cremas.

Filete de Pollo a Lo Pobre

S/ 24.00

200 gramos de filete de pollo frito, acompañado con platanos frito, huevo frito, papas fritas nativas, arroz cocido mas cremas.

Tacu Tacu con Churrasco

S/ 35.00

Churrasco suave con tacu tacu hecho de frejol y arroz cocido.

Churrasco a La Parrilla

S/ 28.00

Churrasco de 250 gr. acompañado con arroz cocido, papas fritas nativas mas cremas

Bistec a Lo Pobre

S/ 25.00

suave carne de bisteck acompañado con papas fritas nativas, huevo frito, platanos fritos, arroz cocido mas cremas.

Tallarin Saltado de Carne

S/ 22.00

carne suave salteado con tallarín.

Tallarín Saltado De Pollo

S/ 20.00

pollo salteado con tallarin, con su tomate, cebolla y una buena sazon criollo.