Vegan Curries - Oxígeno
Vegan Curries - Oxígeno es un rincón culinario en el corazón de Mall Oxígeno, San Francisco, Heredia, donde la gastronomía vegana cobra vida a través de exquisitos curries. Con una propuesta innovadora, este restaurante ofrece una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y especias auténticas, que deleitan el paladar y nutren el cuerpo. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única, perfecta para veganos
Menú
Sopas
Tomate y Culantro Shorba
Caldo de tomate con culantro fresco y semillas de comino servido.
Daal Soup
Sopa de lentejas amarillas de la India cocido con comino tostado, culantro fresco con cúrcuma, jengibre y ajo.
Hongos Shorba
Sopa de hongos seleccionados cocidos con ajo, jengibre.
Ensaladas
Papas Garbanzo Chaat
Popurrí de papas cubitos y garbanzos con salsa de menta y tamarindo.
Delhi Aloo Chaat
Papas crujientes picadas fritas con chaat masala y tamarindo.
Garden Salad
Toamtes, pepino, zanahorias y cebolla morada rebanadas con limón.
Quinoa Karma Salad
Variedad de lechugas frescas con limón, tomates, pepino, culantro, aceite de oliva, quinoa y nuestras hierbas selectas.
Entradas Vegetarianas
Vegetales al Tandoor
Selección de vegetales del chef marinados en yogurt, comino y fenogreco cocinados en tandoor.
Pakora de Coliflor
Piezas de coliflor empanizados con harina de lentejas amarillas, culantro y comino.
Mushroom Pakora
Hongos blancos frescos empanizados con harina de lentejas amarillas, culantro y comino.
Cebolla Bhaji
Cebollas picadas, empanizadas con harina de lentejas, chaat masala, un popular de Mumbai.
Pakoras
Bolitas de vegetales picados empanizadas en harina de lentejas con semilla de comino.
Samosa
Especialidad del norte, empanadas triangulares rellenas de papas, arvejas, pasas y marañón.
Aaloo Tikki
Empanaditas de papa rellenas de arvejas y marañón, cubiertos con salsas de menta y tamarindo, servido con garbanzo masala.
Curries de Plato Principal Vegetarianos
Garbanzo Masala
Garbanzos con semillas de comino, granada, cebolla y tomate.
Quinoa Vegan Biryani + Gratis Masala Curry
Quinoa orgánica cocida en una olla sellada junto con vegetales seleccionados, cardamomo, cúrcuma, agua de rosas y garam masala. Sevido con salsa masala curry.
Mutter Hongos Masala
Hongos y arvejas cocinados en salsa densa de cebolla y tomate con garam masala.
Lentejas Daal Tadka
Lentejas amarillas de la india con semillas de comino, ajo, cebolla y culantro fresco.
Papas Brenjena
Cubitos de papas, coliflor y arvejas picadas en salsa densa de tomate, cebolla y culantro fresco.
Saag + Gratis Pan Missi Roti
Hojas de mostaza y espinaca cocidos con culantro y garam masala, servido con tortillas casera, especialidad de Punjab.
Vegetales Korma Masala
Verduras mixtas con cebolla y chile dulce con garam masala.
Repollo Mutter
Repollo verde cocidos con arvejas, cebolla, semilla de mostaza y tomate.
Vegetales Biryani
Arroz basmati aromático de grano largo con vegetales, cardamomo, cebolla caramelizada y azafrán.
Brenjena Bharta
Puré de brenjena cocido con cebolla, tomate, semilla de culantro y arvejas.
Pan Frescos
Naan
Pan plano horneado en tandoor.
Chapati
Pan plano de harina integral cocinado en plato caliente.
Coco Pistacho Naan
Pan plano relleno con coco rallado y pistacho horneado en tandoor.
Missi Roti
Pan plano de harina de lentejas con jengibre y culantro cocido en tandoor.
Papas Cebolla Kulcha
Pan plano de harina refinada, relleno con papas y cebollas con masala, cocido al tandoor.
Tandoori Roti
Pan plano de harina integral horneado en tandoor.
Garlic Naan
El más popular, pan de harina plana con ajo fresco picado, horneado en tandoor.
Lachha Parantha
Pan en capas de harina integral horneado en tandoor con mantequilla.
Canasta de Pan
Selección del chef de cuatro tipos de panes.
Arroz Basmati
Arroz Coco
Aromático arroz basmati de grano largo sumergido en leche de coco y cocido con hujuelas de coco.
Vegetales Pulao
Aromático arroz basmati de grano largo con vegetales, frutas secas y azafrán.
Arroz Basmati al Vapor
Aromático arroz basmati de grano largo al vapor.
Comino Pulao
Aromático arroz basmati de grano largo con mantequilla y semillas de comino tostado.
Kashmiri Nueces Pulao
Aromático arroz basmati de grano largo con almendras dulces, semilla de marañón, pistacho y azafrán.
Arvejas Pulao
Aromático arroz basmati de grano largo con arvejas.
Selección Asiática
Bombay Arroz Frito
Arroz blanco en wok con vegetales, salsa de soya, fusión de sabores.
Chow Mein Tadka
Fideos de arroz salteados con vegetales, en salsa de soya con culantro fresco.
Pad Thai Masala
Fideos de arroz vegetales y maní picado al estilo de la India.
Bebidas
Mango Masti
Té Chai
Deliciosa bebida diaria de hojas de té negro de la región de Assam, India. Preparado fresco con cardamomo, jengibre y masala de té. Fuerte.
Fresh Lime Soda
Lemon fresco con hojas de hierbabuena seleccionadas en agua gaseosas.
Banaras Dream
Sandía fresca con gaseosa de jengibre.
Indian Dharma
Nuestra receta secreta a base de refrescante jugo de mango.
Strawberry Delight
Dorado Leche de Coco
La bebida herbaria más tradicional a base de hierbas con inmunidad y propiedades curativas internas. Cúrcuma dorada, desde la India, con canela, miel de abeja y cardamomo en leche de coco, tibia.
