Menú
Entradas Frías
Causa Rellena Vegetales
Puré de papa aliñado con ají amarillo, jugo de limón y aceite de oliva, relleno de aguacate, mayonesa y vegetales.
Ceviche de Camarón y Pescado
Una combinación de camarones y pescado.
Papa a la Huancaína
Rodajas de papas al vapor bañadas con una deliciosa crema salsa con queso fresco y toques de ají amarillo.
Causa Rellena Camarones
Puré de papa aliñado con ají amarillo, jugo de limón y aceite de oliva, relleno de aguacate, mayonesa y camarones.
Ceviche de Pescado con Pulpo
Choritos a la Chalaca
Mejillones acevichados.
Causa Rellena Pollo
Puré de papa aliñado con ají amarillo, jugo de limón y aceite de oliva, relleno de aguacate, mayonesa y pollo.
Leche de Tigre
Afrodisíaco a base de jugo de ceviche con trocitos de pescado, cebolla morada y crocante de calamar.
Ceviche de Camarones
250 G de camarones, acompañado de cebolla morada, camote y elote.
Ceviche Carretillero Compartir
Ceviche de pescado acompañado con chicharrón de calamar.
Entradas Calientes
Camarones a la Milanesa
Deliciosas camarones servidos en salsa tártara, papas o yuquitas fritas.
Chicharrón de Pescado
Crocantes aros de pescado, servidos con yuquitas fritas y salsa tártara.
Camarones a la Parmesana
Camarones gratinados al horno.
Wantán Frito Relleno de Pollo
Ensaladas
Ensalada de Quinua
Pepino, quínoa, queso, aceituna negra y tomate.
Ensalada Mixta
A base de lechuga, tomate, brócoli, zanahoria, vainica, remolacha, bañada en vinagreta.
Sopas y Cremas
Sopa a la Criolla
Picadillo de lomito aderezado, fideos, cabello de ángel, papa, acompañado de pan tostado y huevo escalfado.
Chupe de Camarones
Ligera crema de pescado con camarones, arroz, queso fresco y huevos escalfados.
Dieta de Pollo
Consomé de pollo con presa, papas, verduras y fideos cabello de ángel.
Aguadito de Pollo
Delicioso caldo con culantro, elote, arroz y vegetales.
Caldo de Gallina
Sustancioso y reparador, lleva fideos, papa, huevo duro y pizca de hierbas.
Parihuela Valicha
Afrodisíaca sopa de mariscos con calamar, pulpo, camarones y pescado.
Opciones Vegetarianas
Pasta en Salsa de Pesto
Arroz Norteño con Vegetales
Arroz en una deliciosa salsa de culantro y espinaca con vegetales mixtos.
Pasta en Salsa de Tomate
Pescados y Mariscos
Pescado Empanizado
Exquisito filete de pescado empanizado con arroz blanco y vegetales.
Picante de Camarones
Camarones flambeados al pisco en su propia salsa con vino blanco, papas al vapor y arroz blanco.
Pulpo a la Parrilla
Pulpo a la parrilla acompañado de papas campesinas y vegetales.
Pescado en Salsa Champiñones
Filete de pescado en crema de leche con champiñones aromatizado con Brandy.
Pescado a la Chorrillana
Filete de pescado a la plancha encebollado con tomate, ají amarillo aromatizado con vino blanco, con papas doradas y arroz blanco.
Pescado a la Plancha
Exquisito filete de pescado a la plancha con arroz blanco y vegetales.
Aves
Pollo en Salsa Champiñones
Pechuga en crema de leche con champiñones aromatizado con Brandy
Ají de Gallina
Gallina deshilachada en una cremosa salsa de ají amarillo y queso, sobre papas al vapor, acompañado con arroz blanco y huevo duro.
BANQUETE FAMILIAR
POLLO + CHAUFA ACOMPAÑADO CON PAPAS, ENSALADA Y ARROZ CHAUFA DE POLLO
1/4 DE POLLO ALAS BRASAS
1/4 DE POLLO ACOMPAÑADO CON PAPAS FRITAS Y ENSALADA
1/2 POLLO ALAS BRASAS
1/2 POLLO ALAS BRASAS CON PAPAS U ENSALADA
Carnes
Lomito Saltado
Lomito en trozos salteado al momento con cebolla morada, salsa de soya y pisco, acompañado de arroz blanco y papas fritas.
Lomito a la Pimienta
Lomito al grill en salsa a la pimienta acompañado de papas doradas y arroz blanco.
Lomito a lo Pobre
Lomito al grill acompañado de papas fritas, huevos escalfados, banano frito, tocino y arroz blanco.
Lomito con Champiñones
Lomito a la plancha bañado en salsa bechamel con champiñones acompañado de vegetales y arroz blanco.
Pastas
Tallarines al Pesto con Lomito a la Parrilla
Exquisitos tallarines al dente mezclados con una crema a base de albahaca, leche, queso y pecanas, acompañado de un filete de lomito al grill.
Tallarines en Salsa Huancaína con Lomito
Fideos al dente bañados en una deliciosa salsa huancaína a base de queso fresco y ají amarillo, servido con un filete de lomito al grill.
Tallarín Salteado de Lomito
Clásico lomito salteado con tallarines, cebolla y tomates en salsa soya.
Arroces
Arroz con Pollo Peruano
Arroz con Camarones
Mezcla afrodisíaca, arroz hecho en caldo de pescado con arvejas, vino blanco, 200 g de camarones, culantro picado, todo al mejor estilo Valicha.
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz frito en salsa oriental, trozos de pollo, vegetales chinos, trozos tortilla de huevo, aceite de ajonjolí, salsa de soya
Postres
Lecha Asada
Cervezas
Imperial Silver
Corona
Bavaria Light
Heineken
Bavaria Gold
Imperial Light
Bebidas con Licor
Pisco Sour Maracuyá
Pisco, jarabe de azúcar, limón y clara de huevo.
Chilcano Clásico
Pisco, Ginger Ale, limón y angostura.
Pisco Sour Clásico
Pisco, jarabe de azúcar, limón y clara de huevo.
Perú Libre
Pisco, Coca Cola y limón.
Shot de Pisco
Capitán
Pisco, Vermouth rojo y angostura.
Shot de Pisco con Hoja de Coca
Piña Colada
Esencia de piña, crema de coco, ron y leche evaporada.
Margarita
Tequila, jugo de limón y triple sec.
Cholopolitan
Pisco, Cointreau, limón y maracuyá.
Bebidas sin Licor
Coca Cola
Té de Manzanilla
Té de Anís
Chicha Morada Jarra 1.5 L
Limonada Frozen Vaso
Chicha Morada Litro
Café Negro
Té Mate de Coca
Inca Kola 1.5 L
Limonada Jarra 1 L
Otros
Orden de Papas Grande
Mostrito
Arroz chaufa de pollo con papas y 1/4 de pollo a la brasa.
Orden de Papas Pequeña
Salchipapas a la Valicha
Papas fritas con una cobertura de salchichas fritas y huevo frito.
