¡Pruebe una de las comidas más famosas y deliciosas de Sudamérica mae! La comida brasileña a domicilio es perfecta para esos días en los que tenemos un hambre feroz y nada de ganas de cocinar.
Sienta cómo se le antoja nuestro top 5 de platos brasileños favoritos.
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Es un plato nacional de la comida brasileña, y aunque su nombre puede traducirse como frijoladas, su preparación incluye mucho más. Consiste en una base de frijoles negros tiernos y verdura acompañados de carne de chancho sazonada; puede comerse solo o con arroz y rodajas de naranja. Perfecto para todo momento y lugar para compartir con otros ticos.
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Originario de la región de Bahía, la Vatapá es un plato que presenta una mezcla de sabores en tu paladar: tenemos lo suave y casi dulce de la leche de coco, el maní y la pimienta malagueta, en combinación con harina, aceite de palma y un toque de jengibre y cebolla. Se le pueden agregar camarones, pescado, carne de ternera o arroz. Excelente para los que buscan sabores únicos y pichudos.
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¡Más camarones! Ahora salteados y en una consistencia mucho más cremosa a base de puré de mandioca, leche de coco, cúrcuma, jengibre y especias. Esta receta no es una sopa sino un plato con textura y muchos sabores pichudos que puede acompañarse con arroz o salsa de pescado. ¡Tiene que probarlo mae!
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Un plato simple y delicioso: un arrocito hervido con azafrán (como el de la paella valenciana) con pedazos de carne de pollo condimentado con especias, pequi y una palmera de catolé para darle un sabor un poco más fuerte. Agregue vinagreta y acompáñelo con tutu de feijão para una comida completa. ¡Quedará pepiado!
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Para finalizar con nuestro manjar visual y narrativo, le presentamos el pato no tucupi, que son nada más ni menos que piezas de pato en caldo de tucupi, un líquido amarillo extraído de la mandioca, y con la planta jambo. Si lo desea puedes servirlo con arroz y mandioca dura. ¡Pura posta!
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