La Tribu Natural Bistro
La Tribu Natural Bistro, ubicado en Río Bravo 1516, La Cascada, Oaxaca de Juárez, es un rincón gastronómico que celebra la frescura y la autenticidad de la cocina oaxaqueña. Este acogedor bistró ofrece un menú variado que destaca ingredientes locales y orgánicos, fusionando sabores tradicionales con un toque contemporáneo. Su ambiente cálido y amigable invita a disfrutar de una experiencia culinaria única, ya sea en una comida familiar o una
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TES Y BEBIDAS CALIENTES
Té Matcha
Con leche de almendra.
Café Americano
Café procesado en una maquina de expreso
Tisana Ponche
Tisana frutal ponche mezcla de la casa, basada en la receta del tradicional ponche mexicano.
Tisana Medicinal
Tisana de hierbas medicinales ecológicas.
Café Espresso
Se caracteriza por su rápida preparación a una alta presión y por un sabor y textura más concentrados.
Chocolate
Elaborado con cacao, almendra, canela y stevia.
Cappuccino
Café con crema
Café de Olla
Café de altura endulzada con panela, y especiado con anis y canela
Tisana Relax
Con manzanilla, lavanda, anis y tila
JUGOS Y SMOOTHIES
Jugo Frutos Rojos Antioxidante
Frutos rojos, piña y miel. Elige licuado con agua natural o jugo de naranja.
Jugo Verde Detox
Pepino, espinacas, menta y manzana. Elige licuado con agua natural o jugo de naranja.
Jugo Verde Adelgazante
Apio, espinacas, perejil y piña. Elige licuado con agua naural o jugo de naranja.
Smoothie de Yogurt (Con Whey)
Leche, plátano, yoghurt griego, mantequilla de maní, cocoa, whey.
Smoothie Frutos secos y café
Leche, avena, almendra, nuez, plátano, café.
Smoothie manzana y canela
Con manzana, almendras, canela y leche de almendras.
Smoothie fresas y chia
Con fresas, nueces, chia y leche de almendras.
Jugo Frutal Dopamina
Elaborado con jugo de naranja, piña, guayaba y menta
Smoothie Chocolatoso
Con leche, cocoa y menta
FRUTA Y BOWLS
Bowl Montes
Avena, leche, frutos rojos, plátano, coco rayado, almendra y chía.
Bowl de Fruta
Con melón, papaya, manzana, yogurt griego, granola de la casa, frutos rojos y miel.
Bowl Vikingo
Avena con yogurt griego, Mango, kiwi, nueces y crema de cacahuate.
Bowl Smoothie
Base de yogurt griego con una mezcla de mango, plátano y piña. Tooping de coco rallado, amaranto y granola de la casa.
ANTOJOS DULCES
Hot Cakes Moros
Hechos con harina de avena acompañados conmermelada artesanal, queso cottage y moras.
Waffles de Frutos Rojos
Con mermelada de la casa y miel de maple, acompañados con frutos rojos.
EMPAREDADOS Y TOASTS
Toast de Aguacate
Con hogaza de masa madre dorada con mantequilla y rebanadas de aguacate, quelites y aceite de oliva. Acompañado de papas a la paprika.
Emparedado Tribu
Con hogaza de masa madre untada con pesto, relleno con pollo, queso panela o quesillo y vegetales salteados. Acompañado con ensalada fresca.
Toast de Jamón Serrano
Con hogaza de masa madre dorada con mantequilla, queso de cabra, jamón serrano, arugula y aceite de oliva. Acompañado de papas a la paprika o ensalada.
HUEVOS
Salsa de Huevo
Salsa de tomate o salsa de chile morita, con huevos revueltos o estrellados. Acompañados con frijoles de la olla.
Omelette Ligero
Omelette relleno con champiñones al ajillo, espinacas y queso panela, acompañado con papas con paprika o ensalada.
Omelette Vegetariano
Omelette relleno de champiñones al ajillo, espinacas y queso de cabra. Acompañado de frijoles de la olla, con papas con paprika o ensalada.
Omelette de Huitlacoche
Omelette relleno con huitlacoche, granos de elote y quesillo. Acompañado con frijoles de la olla y papas a la paprika o ensalada.
ALMUERZOS MEXICANOS
Enchiladas Verdes Gratinadas
Tacos rellenos de pollo, cubiertas con salsa verde y queso gouda al horno.
Chilaquiles en Salsa Morita
Totopos crujientes hechos con masa de maiz azul, bañados de salsa morita y pollo al orégano. Cubierto con queso, crema y cebolla.
Chilaquiles en Salsa de Guajillo
Totopos crujientes hechos con masa de maiz azul, bañados con salsa de chile guajillo, acompañado de arrachera o tasajo, cubiertos con queso crema y cebolla.
Molletes Mexicas
Con baguette de masa madre, frijoles, queso gouda. Acompañados con pico de gallo. A elegir: chorizo, huevos estrellados, jamón o tocino.
Quesadillas del campo
Con tortillas de maiz azul o de harina de nopal, rellenas de quesillo, acompañados con guacamole y pico de gallo. Combinadas con: Champiñones al ajillo, huitlacoche o chapulines.
PAQUETES DESAYUNOS
Paquete Oaxaqueño
Café o té jugo o fruta quesadillas del campo con flor de calabaza, chepil, champiñones, huitlacoche o chapulines. .
Paquete Mexicano
Café o té, jugo o fruta, molletes mexicas con chorizo, huevos estrellados, jamón o tocino.
Paquete Americano
Café o té jugo, jugo o fruta, hot cakes o waffles, jamón serrano, huevos estrellados o scrambled .
ENTRADAS
Carpaccio de Atún
Lomo de atún con soya y semillas de ajonjolí .
Guacamole de la Milpa
Guacamole en aceite de oliva y guajes, coronado con chapulines salteados a la mantequilla.
SOPAS
Sopa del Huerto
Preparada con lentejas, cubos de tomate, cebolla, tocino y piña, aromatizada con hojas de menta.
Caldo de Quintoniles
Reconfortante con hojas tiernas de amaranto, queso panela y julianas de tortillas de maiz.
ENSALADAS Y PASTAS
Ensalada del Bosque
Con una mezcla de hojas verdes, frutos rojos, bolitas de queso de cabra con sésamo y nuez caramelizada.
Pasta Tribu
Pasta integral con vegetales, salsa pesto, queso parmesano y pollo.
Pasta Alfredo con Camarón
Fettucini con bechamel, queso parmesano, jamón ahumado y camarones al mezcal.
Pasta Bolognesa
Pasta fettuccine bañada con salsa casse, carne molida, ajo confitado, albahaca y queso parmesano. Acompañada de focaccia al romero.
PLATILLOS
Salmón en Salsa de Quesos
Lomo de salmón bañado con salsa blanca, tomate cherry, espárragos y hojas de lima.
SALTY BOWLS
Bowl Rústica (Keto)
Espinaca, huevo cocido, queso de cabra, tomate, aguacate, cacahuate, almendras, aceitunas.
Bowl Agricultor (Avena Savory)
Huevos poché, queso panela, garbanzos, tomate horneado, aguacate y amaranto.
Bowl Nómada (Veggi)
Arroz integral, tofu, coliflor, zanahoria, calabacín, aguacate, chía.
Bowl Recolector (Antioxidante)
Espinacas, quinoa, Carpaccio de salmón, brócoli, betabel, frutos rojos, almendra.
Bowl Cazadora (Proteico)
Quinoa, lentejas, pollo, huevo cocido, brócoli, tomate, cacahuate.
Poke Bowl
Arroz integral, atún curtido, pepino, zanahoria, durazno, semilla de calabaza.
Bowl Mediterráneo
Espinacas, garbanzo, Carpaccio de salmón, tomate cherry, pimiento morrón, aceitunas.
Bowl Oriental (Estilo Asiático)
Arroz blanco, alga nori, atún curtido, germinado de alfalfa, champiñones, cacahuate.
Depredador (Con Arrachera)
Arroz integral, frijol rojo, espinacas, arrachera, brócoli, cebolla morada y aguacate.
BAGUETTES Y HAMBURGUESAS
Hamburguesa Del Mar
Con pan brioche de la casa, mayonesa casera, camarones salteados, queso gouda, lechuga, aguacate, pepino y cebolla caramelizada. Acompañada con ensalada o papas a la francesa.
Baguette Ibérico
Hecho con pan de masa madre con tomate cherry al pesto, jamón serrano, salami, queso gouda y arúgula. Acompañado con arugula y papas con paprika.
Hamburguesa Del Rancho
Con pan brioche de la casa, jugosa carne de rib eye, queso gouda, cubierta de tomate asado, aguacate y cebolla morada. Acompañada con ensalada o papas a la francesa.
Hamburguesa de Costilla Agridulce
Con pan brioche de la casa, costilla marinada en salsa agridulce, queso gouda, cebolla caramelizada, arugula y aguacate. Acompañada con ensalada o papas a la francesa.
PIZZAS INDIVIDUAL
Pizza Margarita
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, queso burrata, albahaca, aceite de oliva o pesto. De 4 rebanadas.
Pizza Caprina
Elaborada con masa madre, cremoso queso de cabra, salsa de pomodoro, espinacas y champiñones. De 4 rebanadas
Pizza Carnes Frías
Elaborado con masa madre, con salsa pomodoro, mix de quesos, pepperoni, salami, jamón ahumado.
Pizza Vegetariana
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, mix de quesos, champiñón, setas blancas, espinaca, y aceite de oliva.
Pizza Especial
Elaborado con masa madre, salsa pomodoro, mix de quesos, pollo, cebolla caramelizada y Kale. De 4 rebanadas.
Pizza Italica
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, queso de cabra, jamón serrano, arugula, aceite de oliva. De 4 rebanadas
PIZZAS PARA COMPARTIR
Pizza Vegetariana
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, mix de quesos, champiñón, setas blancas, espinaca y aceite de oliva. De 6 rebanadas
Pizza Itálica.
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, queso de cabra, jamón serrano, arugula y aceite de oliva. De 6 rebanadas
Pizza Margarita
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, queso burrata, albahaca, aceite de oliva o pesto. De 6 rebanadas.
Pizza Especial
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, mix de quesos, pollo, cebolla caramelizada y kale. De 6 rebanadas
Pizza Caprina
Cremoso de queso de cabra, salsa de tomate, espinacas y champiñones. De 6 rebanadas
Pizza de Carnes Frías
Elaborada con masa madre, salsa pomodoro, mix de quesos, pepperoni, salami y jamón ahumado. De 6 rebanadas.
POSTRES
Yogurt de Chia y Chocolate
Con leche de almendra, cocoa en polvo y vainilla. Cubierto con nueces y frutos rojos.
Pay de Queso y Frutos Rojos
Base de galleta y queso cubierto con mermelada casera de frutos rojos
AGUAS Y BEBIDAS
Agua Hidratante
Limón con chía.
Agua Digestiva
Jamaica con guayaba.
Agua Nuclear
De avena con un toque de canela
Kombucha
Bebida a base de fermentación, con probióticos.
Vitaminwater
Para después de una noche activa, contiene vitamina C, complejo B y potasio.
Agua de Coco
Ayuda a mejorar la hidratación con electrolitos.
Agua Ligera
Combinación de piña con jengibre
Electrolito
Elaborado con agua de coco, fresa y mango
COCKTAILS Y MOCKTAILS
Mojito Tradicional
Con limón, azucar, ron y hierbabuena.
Paloma
Con tequila y refresco de toronja.
Carajillo
Café y licor 43.
Gin Tonic
El clásico o con frutos rojos.
Old Fashion
El clásico con whisky.
Margarita
La tradicional con limo o de jamaica.
Negroni
Gin, campari y vermouth rojo.
Paraiso (sin Alcohol)
Piña, naranja y agua mineral.
Kiwi Mint (sin Alcohol)
Kiwi, menta y agua mineral.
Mojito Virgen (sin Alcohol)
El clásico sin alcohol.
